În data de 9 februarie 2026, Facultatea de Științe din cadrul Universității Tehnice din Cluj-Napoca- Centrul Universitar Nord Baia Mare a organizat atelierul experimental „Alimente funcționale”, susținut de doamna prof. univ. dr. ing. hab. Anca Mihaly Cozmuță.
Activitatea a avut loc în cadrul proiectului național „Conferințele Excelenței. Întâlniri cu oameni și idei care inspiră”, iar sesiunea de laborator a reunit elevi din grupele de excelență la chimie ale Centrului Județean de Excelență Maramureș, alături de colegi de la Colegiul Național „Gheorghe Șincai” și de la Colegiul Național „Vasile Lucaciu”, coordonați de prof. Nicoleta Predoiu, profesor de chimie la Colegiul Național „Gheorghe Șincai” din Baia Mare și profesor lector în cadrul Catedrei de Chimie a Centrului Județean de Excelență Maramureș, prof. Aneta Pop de la Colegiului Național „Gheorghe Șincai”, precum și de prof. Magdalena Covaci, profesor de chimie la Colegiul Național „Vasile Lucaciu”. În cadrul evenimentului a onorat cu prezența și prof. Gheorghe Andrașciuc, director al Centrului Județean de Excelență Maramureș.
Activitatea practică a constat într-o serie de experimente realizate de elevi sub îndrumarea prof. univ. dr. ing. hab. Anca Mihaly Cozmuță, prin care aceștia au analizat procesele chimice implicate în obținerea alimentelor funcționale și au evaluat impactul acestora asupra calității nutriționale, preparând și degustând un iaurt funcțional.
Larisa Viragh
Acum poți urmări știrile DirectMM și pe Google News.
