La Muzeul Satului Baia Mare a avut loc un eveniment dedicat tradițiilor culinare din Maramureș și rolului socăcițelor în viața comunităților rurale, organizat în cadrul proiectului PRISM 4, derulat de ASSOC Baia Mare. Activitatea a reunit migranți implicați în programe de integrare socială și culturală, care au avut ocazia să descopere obiceiuri locale, preparate tradiționale și povești despre bucătăria satului maramureșean.
Evenimentul s-a desfășurat în gospodăria tradițională a muzeului, în jurul cuptorului și al foișorului specific satului românesc, acolo unde participanții au asistat la demonstrații culinare și la prezentări despre rostul socăcițelor în comunitățile din nordul țării. În tradiția maramureșeană și sălăjeană, socăcițele sunt femeile care pregătesc mesele pentru sărbători, nunți, botezuri sau alte momente importante ale satului și care transmit mai departe rețete și obiceiuri vechi de generații.
Invitata principală a evenimentului a fost socăcița sălăjeană Mărioara Jurcău, cunoscută pentru promovarea gastronomiei tradiționale. Participanții au putut urmări prepararea unor produse specifice și au simțit atmosfera autentică a bucătăriei rurale, completată de pâinea coaptă pe vatră pregătită de invitații muzeului, Firicel Grigor și tanti Marița.
Cu aceeași ocazie a fost lansată și cartea „Sarmale și serotonină”, semnată de Camelia Burghele, cercetător preocupat de antropologia alimentației și de semnificațiile culturale ale preparatelor tradiționale din mediul rural. Volumul vorbește despre legătura dintre hrană, comunitate și identitate culturală, într-o perioadă în care tot mai multe tradiții riscă să se piardă.
Proiectul „Promovarea de servicii de incluziune pentru migranți în Regiunea 4 – PRISM 4” urmărește integrarea socială și culturală a migranților prin activități educative și comunitare. Programul este cofinanțat de Uniunea Europeană prin Fondul Azil, Migrație și Integrare și este derulat de ASSOC în parteneriat cu Organizația Internațională pentru Migrație.
Prin astfel de activități, participanții nu descoperă doar preparatele locale, ci și poveștile, tradițiile și valorile care definesc comunitățile din Maramureș.
Sursa FOTO: Asociația ASSOC Baia Mare
Vasile Petrovan
Citește și:
Cercetări arheologice la Vărai (județul Maramureș), punctul Sub Cornul Pleșii/La Mesteceni
