Detaliile fac diferența în orice restaurant, de aceea șervețelele de masă trebuie alese cu mare grijă. Variantele pe care le utilizezi pot reflecta grija și profesionalismul care te definesc și pot influența într-un mod pozitiv experiența clienților tăi. Următoarele informații te ajută să identifici rapid varianta care se potrivește cel mai bine conceptului tău. Iată ce trebuie să știi!
Cum alegi tipul de șervețel potrivit: textil sau din hârtie?
Mulți proprietari de restaurante aleg între șervețelele textile și cele de hârtie în funcție de specificul localului, volumul clienților și stilul dorit. Ți-am pregătit câteva puncte de ajutor pentru a lua o decizie:
Șervețelele textile:
- pot fi realizate din bumbac, poliester sau amestecuri de fibre;
- se potrivesc foarte bine în locații selecte, precum restaurante fine dining;
- oferă un look elegant, un aspect îngrijit și o senzație plăcută la atingere;
- necesită spălare și călcare după fiecare utilizare, ceea ce crește cheltuielile asociate cu întreținerea.
Șervețelele de hârtie:
- sunt disponibile în diverse dimensiuni și culori;
- sunt ideale pentru fast-food-uri, cafenele, bistrouri cu trafic intens, dar și pentru majoritatea locațiilor moderne și accesibile;
- se schimbă rapid, nu necesită spălare.
Găsești multe opțiuni utile pe site-urile specializate, precum și diverse șervețele de masă pentru toate tipurile de localuri.
Cum selectezi designul, culoarea și dimensiunea optimă?
Șervețelele adaugă valoare vizuală decorului mesei. Alege modelul și culoarea pornind de la tema și stilul localului:
- pentru un bistro rustic, optează pentru nuanțe naturale precum crem, bej sau maro;
- un local cu un decor modern poate folosi șervețele în culori vibrante sau cu modele discrete;
- în restaurantele elegante, se preferă șervețelele albe, bleumarin sau vișinii, simple sau cu imprimeuri fine.
Dimensiunea șervețelului influențează, de asemenea, experiența clienților. Aceste opțiuni sunt populare:
- 40 x 40 cm – excelente pentru așezarea pe farfurie la evenimente formale sau petreceri;
- 33 x 33 cm – potrivite pentru micul dejun, snackuri sau pentru meniuri mai simple.
Sfaturi practice pentru utilizarea și prezentarea șervețelelor
Felul în care așezi și folosești șervețelele influențează atât aspectul mesei, cât și confortul clienților:
- aranjează șervețelele sub tacâmuri, pe farfurie sau în suporturi speciale pentru un acces ușor;
- în restaurantele de tip bufet sau autoservire, folosește dispensere sau suporturi care reduc risipa și mențin ordinea;
- combină șervețele textile și de hârtie la mesele festive: poți pune șervețelul textil la felul principal și unul de hârtie pentru desert.
Cum stabilești bugetul pentru șervețele?
Ca să nu depășești bugetul atunci când faci o achiziție, ia în calcul următoarele aspecte:
- calculează cât consumi într-o săptămână sau într-o lună, ținând cont de fluxul de clienți;
- analizează prețul pe bucată sau pe bax și compară variantele simple cu cele premium;
- ține cont de costurile suplimentare, cum ar fi spălarea și întreținerea variantelor textile.
Cum armonizezi șervețelul cu decorul mesei?
Șervețelul arată mai bine dacă îl asortezi cu fețele de masă, vesela și tacâmurile. Un șervețel alb sau bej se potrivește în orice decor, pe când unul colorat evidențiază un anumit stil sau conferă o notă veselă mesei.
Adaugă, atunci când este cazul:
- inele pentru șervețele, dacă vrei să obții un efect elegant;
- suporturi din lemn sau ceramică pentru restaurante tematice;
- flori presate sau accente din sfoară pentru bistro-uri rustice.
Schimbă modelul sau modalitatea de aranjare a șervețelului periodic, pentru a nu crea monotonie. Observă reacțiile clienților și adaptează-te la preferințele acestora. Un detaliu atent ales și poziționat corect contribuie la o atmosferă plăcută.
Sfaturi finale și pași de urmat
- analizează nevoile restaurantului tău înainte să alegi tipul și designul șervețelelor;
- cere mostre și compară aspectul, textura și eficiența mai multor variante;
- stabilește bugetul în funcție de numărul clienților și obiceiurile lor de consum;
- prioritizează aspectul mesei și confortul clienților, alături de imaginea localului.
Fiecare decizie, de la material și culoare, până la prezentare, influențează în mod direct experiența fiecărui client. Investește în aceste detalii și ai șanse excelente să creezi o atmosferă plăcută pentru cei care îți aleg serviciile!
