La Muzeul Astra din Sibiu a fost lansat Programul Național România Tradițiilor Creative, iar Maria din Poiana Novăț a devenit primul PGL Custode de Tradiție Creativă din Maramureș, fiind recunoscută pentru promovarea identității culturale și a patrimoniului gastronomic local printr-un proiect sustenabil și autentic.
Mai multe aflăm de la dr. Anuța Pop (Fundația Vasile Tomoiagă):
Mândri să susținem primul PGL Custode de Tradiție Creativă din Maramureș și din nordul României: Maria din Poiana Novăț – un proiect care nu este doar despre mâncare, ci despre identitate, despre rădăcini, dar și despre continuitate culturală și dezvoltare sustenabilă.
În perioada 18-20 iulie, la Muzeul Astra din Sibiu, una dintre cele mai importante instituții în ceea ce privește dezvoltarea comunităților locale prin punerea în valoare a patrimoniului material și imaterial, a fost lansat Programul Național România Tradițiilor Creative și au fost decernate primele titluri de Custode de Tradiții Creative. Opt puncte gastronomice din țară au obținut această recunoaștere, unul dintre acestea fiind din Maramureș, din Vișeu de Sus.
Potențialul viitorului punct gastronomic Maria din Poiana Novăț a fost descoperit chiar de inițiatorul conceptului de PGL în România, arhitectul Teodor Frolu – vicepreședintele Asociației Ivan Patzaichin Mila 23. În baza colaborării dintre Asociația Ivan Patzaichin și asociația noastră, ne-am bucurat să susținem această inițiativă încă de la început și, de asemenea, să susținem întregul demers de explorare și comunicare a rolului de „custode de tradiții creative” propus de Rețeaua România Tradițiilor Creative și derulat sub patronajul Comisiei Naționale a României pentru UNESCO.
Povestea primului custode de tradiție creativă din Maramureș e dăltuită, la propriu, în lemn, de un meșter popular, Sebastian Bogdaniuc. Fiecare formă, fiecare cioplitură are un rost și spune o poveste despre Maramureș și despre gazda „căsii”. După ce Mitică, gazda „căsii” și meșterul au terminat construcția, Maria a scos din lăicere și din lada de zestre piese de decor tradițional, fețe de masă, ștergare și blide vechi cărora le-a dat o viață nouă. A adus și blide și ulcioare noi, de ceramică de Săcel, ceramică nesmălțuită, lucrată de meșterul popular Tănase Burnar, aflat la a 13-a generație de olari, singurul care mai face acest tip de ceramică.
Apoi a pus masa, așa cum o făcea și înainte, zi de zi. Laptele, ouăle, carnea provin din ferma familiei. Brânza o face Mitică în fiecare zi. Legumele, în funcție de sezon, sunt culese direct din grădină. Mierea e de la albinele lor, au pește în iazul lor de munte, mure ori afine pe care le culeg și le transformă în dulceață și, evident, afinată. După ploaie, urcă vreo doi pași spre pădure și se întorc cu hribe proaspete pentru o mâncare. Pentru ei, o normalitate, pentru mulți, e deja poveste.
Când e vorba despre mâncare, Maria și Mitică nu doar gătesc, ci reușesc să transforme fiecare masă într-o experiență culturală complexă, în care mâncarea tradițională se împletește cu poveștile locului și cu ospitalitatea sinceră, iar oaspeții, fie ei de aproape ori de departe, devin parte din această experiență.
Cei care au trecut pe la standul lor de la târgul de țară din muzeu, deloc puțini la număr, au putut gusta din bucatele pregătite și au descoperit câteva dintre ingredientele ce le-au adus titlul de „custode de tradiție creativă”.
Felicitări, Maria Vepreciuc! Mulțumim, Teodor Frolu! Mulțumim, România Tradițiilor Creative!
„Trofeele” ce însoțesc primele titluri de PGL Custode de tradiție creativă au fost realizate de meșterul popular Sebastian Bogdaniuc din Vișeu de Sus.
Trofeele au ajuns la cele opt puncte din țară cărora le-a fost decernat acest titlu: La Părău, Hărțăgani (Țara Zarandului); Șura-n Bucate, Cobor (Țara Făgărașului); Hai la Saivan, Vama (Bucovina); La Grisha, Ghindărești (Dobrogea); Lipovenesc, Jurilovca (Delta Dunării); Casa VLC, Bilbor (Harghita); Cămara Chivutei, Sadu (Mărginimea Sibiului) și Maria din Poiana Novăț, Vișeu de Sus (Maramureș).
Mâna și dalta meșterului nostru se văd și în spațiul de servire a mesei din gospodăria Mariei și a lui Mitică din Poiana Novăț.
Felicitări, Sebastian, pentru modul în care duci mai departe istoria dăltuită în lemn a Maramureșului!
